teeanbaugebiete in japan

japan ist eine der wenigen industrienationen, die in grösseren mengen tee produziert, und entsprechend hoch ist die technisierung bei der herstellung. die ernte erfolgt oft maschinell, und auch bei der … zum Beitrag

gyokuro – japans bester tee

kurz vorab, worum es in diesem artikel geht: -der erste gyokuro ist 1835 eher zufällig entstanden. -bis einschliesslich zur ernte unterscheiden sich die anbaumethoden von tencha/matcha und gyokuro nicht. -nach … zum Beitrag

asuke kancha, wintertee aus japan

es ist immer wieder interessant, was es für lokale tee-spezialitäten gibt. eine davon ist der asuke kancha in japan. kan steht für kalt, cha für tee. es handelt sich also um … zum Beitrag

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