über darjeeling war bereits ausfürlich im tee-fokus geschrieben worden. hier in diesem artikel geht es nur um die „darjeeling himalayan railway“. ab etwa 1835 wurde darjeeling als urlaubs- und … zum Beitrag
tencha ist die vorstufe von matcha. lediglich rund 1% der japanischen teeproduktion entfallen auf diesen tee. durch diese geringe menge und die tatsache, dass der grösste teil zu matcha verarbeitet … zum Beitrag
(fast) jeder in japan geerntete tee wird zunächst ein aracha, ein grüner rohtee. überwiegend wird er weiterverarbeitet (z.b. zu sencha oder gyokuro), aracha kann aber auch getrunken werden. aracha – … zum Beitrag
